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凉拌紫秋葵
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紫烟追梦从玉

今天逛超市看到秋葵好像一幅大丰收的样子，价格也较之前便宜，买了两盒，其中一盒是紫秋葵，下水一焯，变为了绿色，和普通秋葵也没啥两样了~

时间:10-30分钟
食材
紫秋葵 4根
杭椒 2根
盐 3g
芥末油 2ml
香油 2ml
白砂糖 2g
大蒜 2瓣
小米辣 2个
玉米粒 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    紫秋葵，杭椒，小米辣，大蒜
  • 步骤 2/9
    玉米粒焯一下
  • 步骤 3/9
    焯熟捞出备用
  • 步骤 4/9
    秋葵焯烫2-3分钟
  • 步骤 5/9
    大蒜切碎末
  • 步骤 6/9
    秋葵切粒，放入杭椒，小米辣，玉米粒，放入3克盐，少许砂糖
  • 步骤 7/9
    倒入2毫升的芥末油
  • 步骤 8/9
    加少许香油
  • 步骤 9/9
    拌匀即可
小贴士

秋葵焯的时间不宜过长，以免过软

发布于 2019-09-05
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