菠菜营养成分极其丰富，菠菜叶含锌56～68毫克/公斤(干重)，叶酸1.22微克/克，氨基酸和叶黄素、β-胡萝卜素、新-β-胡萝卜素B。菠菜对孩子有好处，可预防小儿缺铁性贫血。肉圆补充孩子身体所需的蛋白质和氨基酸。金针菇素有益智菇之称，对孩子的智力很好的提高作用。此汤汤汁鲜美清淡，是孩子的一道营养汤羹。
肉圆肉馅要搅打上劲，做出来的肉圆口感鲜嫩。
肉圆入锅要用凉水，所有肉圆煮至浮起即可关火，不要煮时间长以免影响肉元的嫩滑口感。
菠菜要先焯烫一下，去除有害物质草酸，最后再放入汤中，煮开即可关火。