Name: 菠菜肉丸汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 菠菜 4棵; 猪里脊 60g; 胡萝卜 半根; 鸡蛋 1个; 胡椒粉 1小勺; 盐 1小勺; 味精 适量; 淀粉 2勺; 鲜酱油 1勺

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菠菜肉丸汤

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blaze思如

菠菜的源头可以追溯到2000年前的亚洲西部波斯（金伊朗）并由北非摩尔人传到西欧西班牙等国，具体在《唐会要》有记载传到中国时是在太宗尼泊尔作为贡品献给大唐！菠菜有“营养模范生”之称胡萝卜素'维生素c维生素k可见营养的重要性！用来做汤凉拌菜为宜，荤素搭配，营养健康！

时间:10-30分钟

食材

菠菜 4棵

猪里脊 60g

胡萝卜半根

鸡蛋 1个

胡椒粉 1小勺

盐 1小勺

味精适量

淀粉 2勺

鲜酱油 1勺

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烹饪步骤

步骤 1/7

准备材料
步骤 2/7

里脊打成肉泥加鸡蛋搅匀
步骤 3/7

加一勺面粉
步骤 4/7

加一勺酱油半勺胡椒粉盐少量味精，调味！
步骤 5/7

锅里烧水挤肉丸撇去浮沫
步骤 6/7

加胡萝卜用淀粉勾芡放菠菜少量盐即可
步骤 7/7

很鲜！

小贴士

可以用个大碗放热水把肉丸挤到里面定形后在煮，菠菜小常识不适合与豆腐烹饪！

发布于 2019-08-22