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苏格兰打卤面
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忧愁bank

这两天跟面条干上了，牛肉面前两天吃伤了，想着起码3个月不说面条的事儿，可中午就少吃了一顿，这会儿又想面条了。

时间:10-30分钟
食材
番茄 3个
鸡蛋 1个
面条 250g
水淀粉 适量
盐 适量
味精 适量
黄瓜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    番茄划十字刀，用开水烫一下，皮剥掉;
  • 步骤 2/6
    番茄切块，鸡蛋打泡，水淀粉少许预备，空锅加热......
  • 步骤 3/6
    等锅底的温度上来以后，倒少许油，鸡蛋液炒至金黄色倒番茄、加水、盖盖小火慢煮......
  • 步骤 4/6
    煮开后放盐、放味精、放水淀粉收汁即可。
  • 步骤 5/6
    打卤的时候，这边面条一直在煮，点三滚后关火，两个步骤几乎是同时完成的。
  • 步骤 6/6
    半斤面条，再放点黄瓜丝，反季节吃蔬菜即利口又清爽。
小贴士

挺简单的，没啥技巧

发布于 2022-12-22
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