我家几乎每天都要吃一顿面条，天热就不吃热汤面了，吃打卤面最好了，把面捞出来放凉水里过一下，再拌上香喷喷的卤子，吃起来真过瘾。每次吃打卤面都会想起“苏格兰打卤面”，呵呵，咋就那么贵啊，摆明了宰人呢。
因为是自己家吃的，所以不要弄太咸了。卤子熬浓稠一些吃起来更香。