做肉馅，最怕干。小思妈妈的妙招就是多加液体，比如加鸡蛋、加亚麻籽油、橄榄油，这样肉馅就变得顺滑多了。而且肉馅中带一点点肥的部分，这样做吃起来也没有那么柴。英国的美食是出了名的“黑暗料理”，不过这道最常见的小吃“苏格兰蛋”，外表独特，长得有点像咱们中国的“狮子头”。吃起来很美味，而且这种肉蛋的组合，也让宝宝补充双重的蛋白质。
做肉馅，最怕干。小思妈妈的妙招就是多加液体，比如加鸡蛋、加亚麻籽油、橄榄油，这样肉馅就变得顺滑多了。而且肉馅中带一点点肥的部分，这样做吃起来也没有那么柴。
烤制的中途，可以拿出来稍微拨动肉球，换一面烤，这样能让肉球烤制的更均匀。
烤制的时间要根据肉丸的上色程度和熟透程度来自己调整，千万不要烤焦了哦！如果有一点焦说明烤制的温度有一点偏高了。