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苏格兰炸蛋
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庄祭日危哀
苏格兰炸蛋
时间:10分钟内
食材
猪肉粒
适量
鹌鹑蛋
4个
炸粉
适量
鸡蛋
1个
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
猪肉粒加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,腌制15分钟
步骤 2/9
鹌鹑蛋放锅里煮两分钟(不用完全煮熟)
步骤 3/9
鹌鹑蛋剥皮(这是一项艰巨的工程,因为鹌鹑蛋没有完全熟,太用力容易坏掉)
步骤 4/9
剥好皮的鹌鹑蛋裹上一层猪肉泥,然后用调羹压一压,造型
步骤 5/9
接着裹上一层炸粉
步骤 6/9
鸡蛋和适量的炸粉搅拌成鸡蛋糊,把第五步的苏格兰蛋放进蛋糊里滚一圈
步骤 7/9
下油锅炸,炸到两面金黄捞起来
步骤 8/9
做好的苏格兰炸蛋
步骤 9/9
据说成功的苏格兰炸蛋是这样:对半切开,肉馅熟了,里面的鹌鹑蛋流出蛋黄(第一次做,不是那么成功,但是味道还不错)
发布于 2020-09-17
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