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剁椒腊肠蒸香干
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Y-YYTa

剁椒腊肠蒸香干

时间:10-30分钟
食材
香干 10片
本地香肠 1根
剁椒酱 2大匙
生抽 2小匙
红葱头酱 2大匙
糖 1小匙
黄酒 2小匙
小米红椒 3个
花椒 7颗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    香干洗净，用模具压出你要的形状。
  • 步骤 2/6
    香肠洗净斜刀切成薄片状。
  • 步骤 3/6
    先将香干摆成花朵状，再将切片的香肠夹于每片的香干中。
  • 步骤 4/6
    倒入生抽、黄酒撒上糖将盘子倾斜转动一圈，让糖匀均的融化，扇形涂铺红葱头酱和剁椒酱，再将小米椒切成粒铺于香干的表面，撒上花椒。
  • 步骤 5/6
    将剁椒腊肠香干放入蒸锅的蒸架上盖上锅盖蒸中大火蒸10分钟。
  • 步骤 6/6
    关火闷二分钟便可取出。
小贴士

1香干的造型可以随心所欲，可以用模具，可以切方。

2香肠本身带咸味，所以这道菜不建议再放盐。

3香干尽可能挑得厚薄一致。

发布于 2020-08-11
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