剁椒是湘菜中最常用到的一种调味料，香辣咸香，而将剁椒与其它食物一起制作，便造就了很多佳肴，口感丰富别具风味。这道菜用丝瓜、粉丝和剁椒一起蒸制，食材简单，制作快捷，口感丰富微辣鲜香，别具一番味道。
粉丝加一些调味料拌一下再蒸制，可使粉丝更加有味道。
丝瓜焯烫加一些盐和色拉油，可使丝瓜碧绿不变色。
蒸制的时间不要太长，会影响丝瓜的口感和色泽。