丝瓜具有祛脂降压,丰胸,解毒,淋证,提高免疫力,健脑的功效，辣椒味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，开胃消食的功效；红椒烧丝瓜，清香可口，软滑美味，特别适合夏天吃的菜肴。
做这道菜不要放水，用中火就行哦。