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剁椒烧冬瓜
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苍茫lining

剁椒烧冬瓜

时间:10分钟内
食材
冬瓜 280g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
剁椒 适量
蒸鱼豉油 适量
生抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    冬瓜去皮去瓤，洗净后，切片备用
  • 步骤 2/11
    姜、蒜洗净后切碎，干辣椒剪断
  • 步骤 3/11
    炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入姜碎、蒜碎、干辣椒煸香
  • 步骤 4/11
    放入剁椒炒香后，放入冬瓜片翻炒
  • 步骤 5/11
    调入适量盐
  • 步骤 6/11
    调入适量生抽
  • 步骤 7/11
    调入适量蒸鱼豉油
  • 步骤 8/11
    加入适量清水，焖片刻
  • 步骤 9/11
    调入适量鸡精
  • 步骤 10/11
    关火，翻炒均匀
  • 步骤 11/11
    起锅
小贴士

1、盐、生抽少放一点；

2、冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效，脾胃虚弱的人不可多吃哟。若想消肿利尿，清热解暑，最好将冬瓜带皮煮汤喝，方可达到最佳功效。

发布于 2020-04-08
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