剁椒富含丰富的蛋白质和多种微量元素，色、香、味俱全，有着“辣口不辣心，含火不上火”的美誉，在家里做菜时，加入一点剁椒，味道会马上变得鲜美可口，让人胃口大开。日常生活中有很多食物都可以制成剁椒菜，就如今天的蒸金针菇，它本身无味道，主要是调料汁才让其出味，加入了剁椒能让它变得更加有滋味，十分钟就成就了这道开胃快手菜，是不是很想尝试一下呢？
1. 粉丝制作前要泡软； 2. 撒上香蒜末味道更香；3. 剁椒盐味不重， 所以要在金针菇上面撒些盐。