Name: 蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 龙口粉丝 1卷; 金针菇 150g; 蒜 1头; 鸡精 2克; 盐 2克; 味极鲜酱油 15克; 蚝油 20克; 油 适量; 白糖 7克; 小米辣 3个

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蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它

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笑颜oath

吃蒜蓉粉丝蒸金针菇时你会忘记自己不吃蒜。这道菜只要调好料，做起来真的又快又容易，而且一定好吃，不会失败。

最重要的是咸鲜美味，带辣开胃，特别下饭。

时间:10分钟内

食材

龙口粉丝 1卷

金针菇 150g

蒜 1头

鸡精 2克

盐 2克

味极鲜酱油 15克

蚝油 20克

油适量

白糖 7克

小米辣 3个

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

准备食材。
步骤 2/16

粉丝用开水浸泡五分钟，变软后沥水捞出备用。
步骤 3/16

在水中加点盐水把金针菇浸泡一下洗净。
步骤 4/16

蒜去蒂切末。
步骤 5/16

小米辣洗净切圈。
步骤 6/16

将泡好的粉丝平铺在盘中。
步骤 7/16

将洗净的金针菇切根，撕开铺在粉丝上。
步骤 8/16

用味极鲜酱油，蚝油，一丢丢盐和鸡精，适量白糖调一个料汁。（口味根据个人喜好即可）
步骤 9/16

锅中适量油烧至7成热，下入蒜末，爆出香味。
步骤 10/16

加入调好的料汁。
步骤 11/16

煮开至浓稠。
步骤 12/16

将煮好的蒜蓉料汁浇在金针菇上。
步骤 13/16

在摆上小米辣圈。
步骤 14/16

上锅隔水蒸，开锅后8分钟即可。
步骤 15/16

粉丝吸饱了料汁变得特别美味。
步骤 16/16

成品。

小贴士

油爆蒜末时，蒜微发黄即可，不要爆成更深的金黄色，不然就会过头发苦喔！

发布于 2018-08-02