非常喜欢吃蒜茸粉丝，以前吃的最多的就是饭店里蒜茸粉丝蒸扇贝。其实什么海鲜不重要，最喜欢的还是蒜蓉粉丝的味道。
家里刚好还有几只大虾，拿来做蒜蓉粉丝蒸虾也不错。一点点调味就觉得很鲜美。鲜虾的鲜，和蒜蓉的香，融合的恰到好处。是一款新手零失败的菜品。
1、粉丝冷水泡即可，不用热水泡，不然蒸熟后就会变硬。
2、开水上锅，这样虾的烧制时间得到很好控制，保证肉嫩。