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腊肠炒香干
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坁美丽的谎言奚的

清理冰箱存货翻出来的食材，放了郫县豆瓣酱一起炒了，味道还不错，很下饭。

时间:10分钟内
食材
腊肠 半根
香干 6片
青蒜 6棵
杭椒 1个
姜 1片
干辣椒 2个
郫县豆瓣酱 1勺
薄盐生抽 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    腊肠洗净去外衣，纵向切开，在切片。
  • 步骤 2/9
    香干切片。
  • 步骤 3/9
    青蒜洗净切长段，蒜叶和蒜白分开。
  • 步骤 4/9
    杭椒洗净切斜段。
  • 步骤 5/9
    生姜切丝，干辣椒切段。
  • 步骤 6/9
    郫县豆瓣酱用刀剁碎。
  • 步骤 7/9
    炒锅倒入适量植物油，放入剁碎的郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
  • 步骤 8/9
    放入干辣椒段、姜丝和青蒜白爆香。
  • 步骤 9/9
    放入腊肠片、香干片和杭椒段炒匀。
小贴士

郫县豆瓣酱和腊肠都有咸度，不用放盐。

根据自己的喜辣程度，决定杭椒和干辣椒的量。

发布于 2018-11-19
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