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剁椒茶油蒸鸭血
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中医认为，鸭血有利肠道通便、清除肠垢之功效。鸭血中血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种帮助肝脏解毒、清肠的分解物，是非常好的补肝食物。所以食尚小米美食定制一款补肝美食——剁椒茶油蒸鸭血

时间:10分钟内
食材
鸭血 400g
剁椒 适量
海尔斯茶油 适量
肉末 适量
香葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将鸭血切成块，葱切末，小红辣椒切圈
  • 步骤 2/4
    用盐、胡椒粉、五香粉、绍酒放入鸭血腌渍半小时
  • 步骤 3/4
    锅中放海尔斯茶油煸香葱末，放入肉末煸炒出香味，放入小红辣椒圈、剁椒炒熟，炒出香味加少许盐、鸡精调味
  • 步骤 4/4
    将煸好的佐料倒在腌好的鸭血上，上蒸锅蒸10分钟即可出锅
小贴士

鸭血先腌

发布于 2019-07-29
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