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开心果红丝绒玛德琳
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计也许我错了

教你红丝绒玛德琳蛋糕的简单做法,0失败教程,一学就会

时间:30分钟-1小时
食材
无盐黄油 120g
鸡蛋 2个
绵白糖 80g
低筋面粉 100g
香草精 3滴
红曲粉 10G
柠檬汁 2滴
可可粉 10g
泡打粉 3g
盐 1g
白巧克力 50g
开心果 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将黄油隔水软化成液体
  • 步骤 2/8
    加入鸡蛋搅拌均匀不需要过分打发
  • 步骤 3/8
    依次加入绵白糖、香草精、柠檬汁、盐混合均匀
  • 步骤 4/8
    将低粉、可可粉和红曲粉过筛混入黄油液体中搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    将面糊装入裱花袋内
  • 步骤 6/8
    将面糊裱入模具中8分满
  • 步骤 7/8
    烤箱预热190度烘烤12分钟
  • 步骤 8/8
    白巧克力隔水软化成液体，将玛德琳头部均匀粘上白巧克力 乘白巧克力还没变硬均匀撒上碾碎的开心果备凉即可
小贴士

1 如果想要颜色鲜艳可以使用红丝绒色素，但是个人还是偏向自然的粉末。

2 因为白巧克力偏甜所以在做玛德琳的时候糖分可以适当减一点。

发布于 2020-11-05
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