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四季豆焖面
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香曼肥

豆角焖面是一道让人吃不厌的家常面食，肥瘦相宜的五花肉，新鲜的四季豆加上面条焖制，味道相互吸收，爽滑香口，一吃就停不下来。

时间:10-30分钟
食材
切面 400G
四季豆 一把
五花肉 200G
油 适量
盐 适量
辣椒 2个
葱 两根
十三香 一勺
胡椒粉 少许
酱油 2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所需要的材料
  • 步骤 2/8
    五花肉切小片，用生抽腓下入味，辣椒和葱切小段
  • 步骤 3/8
    四季豆去筋掰小段
  • 步骤 4/8
    煎烤锅预热放少许油，再倒入王花肉片炒至出油
  • 步骤 5/8
    加入葱和辣椒炒香
  • 步骤 6/8
    加入豆角炒均匀后，放盐、十三香、生抽和胡椒粉调味，然后加入3碗清水
  • 步骤 7/8
    烧开后先盛起一碗汤汁，把湿面铺在豆角上面，再把汤汁淋在面条上面，盖上锅盖焖10分钟
  • 步骤 8/8
    汤汁收干时面条也焖好了，再放上适量酱油和葱花，拌均匀即可
小贴士

面条一定要用湿面，因为用干面容易粘在一起。

豆角去下筋口感更好。

发布于 2019-07-31
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