焖面是北方的传统面食，一锅里，连菜和饭都有了，简单方便。这次用的是干的挂面条，所以方法有些不一样。
肉最好选用五花肉。炒肉时加的水要足够用。面条沾水时要均匀的将每根面条都沾上，也就是将面条打湿就行。重复三次面条即熟。焖面时火要用中小火，防止糊锅底。