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肉松元宝蛋糕
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Xerm-

这款肉松蛋糕我以前经常在外面蛋糕店里买来吃，很喜欢它加了沙拉酱和肉松，后来自己会做后再也没去买过了，总觉得买来的蛋糕吃起来香味太重，还是自己做得好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 50g
鸡蛋 3个
玉米油 30g
牛奶 30g
细砂糖 50g
沙拉酱 适量
肉松 适量
盐 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备所需材料。
  • 步骤 2/14
    将蛋白和蛋黄分开。
  • 步骤 3/14
    蛋白打至鱼泡眼后分三次加入30克白糖打发。
  • 步骤 4/14
    打至湿性发泡，提起打蛋器蛋白成弯形就可以。
  • 步骤 5/14
    将蛋黄、20克白糖、牛奶、盐、玉米油倒入盘里打搅均匀。
  • 步骤 6/14
    筛入低筋面粉。
  • 步骤 7/14
    把蛋糊搅拌至无颗粒。
  • 步骤 8/14
    将蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）。
  • 步骤 9/14
    拌好的蛋糕糊，装入裱花袋中。
  • 步骤 10/14
    烤盘铺油纸，将蛋糕糊挤成椭圆形（也可以用小勺），送入预热烤箱180度烤10分钟。
  • 步骤 11/14
    出炉后放入深盘中回软。
  • 步骤 12/14
    蛋糕底面抹上沙拉酱。
  • 步骤 13/14
    然后对折，折口处再抹上沙拉酱。
  • 步骤 14/14
    将肉松放在抹了沙拉酱的折口上即可。
小贴士

拌面糊时一定要翻拌，不要画圈拌，画圈拌很容易使蛋白消泡。

烤箱温度要根据自家的烤箱温度来调节。

发布于 2019-10-29
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