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肉松拔丝蛋糕
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明亮prescription

肉松小蛋糕是一款甜中带咸、口感丰富的零食蛋糕，它的制作方法非常简单，只要半个多小时就可以为家人制作出美味的零食，喜欢的小伙伴快来试试吧~~

食材
鸡蛋 3个
细砂糖 90g
植物油 15g
牛奶 15g
低筋面粉 90g
泡打粉 3/4茶勺tsp
盐 1/4茶勺tsp
香草精 1茶勺tsp
肉松 80g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材。
  • 步骤 2/12
    将鸡蛋和糖倒入厨师机中打发。
  • 步骤 3/12
    打发至划第二遍8字时，第一遍8字的纹路不会消失。
  • 步骤 4/12
    将低筋粉和泡打粉、盐分两次过筛并翻拌到打发好的蛋液中。
  • 步骤 5/12
    第二次翻拌。
  • 步骤 6/12
    然后加入牛奶和油，翻拌均匀。
  • 步骤 7/12
    在蛋糊中加入香草精和肉松。
  • 步骤 8/12
    翻拌均匀。
  • 步骤 9/12
    在模具中放入纸杯托。
  • 步骤 10/12
    将蛋糕糊均分倒入纸杯中。
  • 步骤 11/12
    烤箱预热至180度，放入烤箱烤15分钟。
  • 步骤 12/12
    成品如图。
小贴士

1.  3个鸡蛋重量约180g。

2.  不同的模具烤制的时间不同，同时根据自己的烤箱脾气调整时间。

3.  烤箱温度要适中，温度太高，蛋糕会爆头；温度过低，蛋糕表面会塌陷且内心很湿。

4.  在模具中放入纸杯托，可方便蛋糕脱模。

发布于 2018-10-18
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