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拔丝蛋糕
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burglar彷徨

拔丝蛋糕又是有一段时间很流行，我是没买过吃，上网搜了一下，还真的挺多关于拔丝蛋糕的做法，所以我也来试试，因为还剩下了一点马苏里拉芝士我也放在里面了，味道还不错

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3个
砂糖 35g
低粉 40g
水 35g
肉松 80g
马苏里拉芝士 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备材料
  • 步骤 2/15
    蛋黄加入水中搅拌均匀
  • 步骤 3/15
    筛入低粉
  • 步骤 4/15
    加入肉松搅拌均匀
  • 步骤 5/15
    蛋白加入砂糖打发
  • 步骤 6/15
    打发硬性发泡
  • 步骤 7/15
    取一部分蛋白加入面糊中翻拌均匀
  • 步骤 8/15
    再把面糊倒入蛋白中翻拌均匀
  • 步骤 9/15
    面糊装入裱花袋
  • 步骤 10/15
    挤一半面糊，加入芝士
  • 步骤 11/15
    再把面糊挤满
  • 步骤 12/15
    烤箱预热后，放入中层
  • 步骤 13/15
    上下火160度30分钟
  • 步骤 14/15
    完成
  • 步骤 15/15
    由于加了肉松有拉丝的感觉
小贴士

这个蛋糕没有加油，根据自己口味可以加一点油，温度和时间根据自家烤箱而定

发布于 2020-08-24
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