Name: 椰丝蛋糕卷
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 低粉 90g; 鸡蛋 5个; 牛奶 45ml; 葵花籽油 30ml; 糖 60g; 椰丝 适量

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椰丝蛋糕卷

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精致时光_

还剩下一些椰丝，一直没想到要做什么，要是做面包我又不想，因为太累了。我没有面包机和面，每次都是手工做面包，那个累啊，真是不愿多说了，反正明天也要吃早餐，那就做蛋糕卷吧

时间:10-30分钟

食材

低粉 90g

鸡蛋 5个

牛奶 45ml

葵花籽油 30ml

糖 60g

椰丝适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

低粉90克、鸡蛋蛋5个、牛奶45毫升、葵花籽油30毫升、糖60克、
步骤 2/13

加入蛋黄、油、牛奶、1/3砂糖搅拌，再加入低粉拌均匀
步骤 3/13

打好的蛋白
步骤 4/13

取一部分蛋白倒入面糊翻拌均匀，再把面糊倒回蛋白中，翻拌均匀
步骤 5/13

拌好的面糊
步骤 6/13

烤盘撒上葡萄干和蔓越莓干
步骤 7/13

面糊倒入烤盘，烤箱预热160度，中层35分钟
步骤 8/13

烤好的蛋糕
步骤 9/13

因为太厚，我就把它分成两份，为了方便卷起来。
步骤 10/13

涂上卡士达酱和椰丝
步骤 11/13

卷起来
步骤 12/13

卷起来
步骤 13/13

卷好切块

小贴士

蛋糕卷打发的蛋白不需要全发，9分发就好，全发会容易造成蛋糕开裂难以卷起来

发布于 2019-11-29