椒盐烧饼
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那天选取的两款烧饼做法的其中一种,做出来没有上次那种好吃,但既然做了还是整理一下发个菜谱吧。

时间:30分钟-1小时
食材
全麦面粉 200g
适量
适量
花椒粉 适量
白芝麻 适量
适量
酵母 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面粉放入容器中加入酵母,加上水拌成面团揉光滑盖保险膜置于温暖处发酵至2倍大
  • 步骤 2/13
    发酵好的面团
  • 步骤 3/13
    排一下气,将面团搓长,切成等分的剂子
  • 步骤 4/13
    将适量的花椒粉,盐,放入碗中,倒入烧热的油用筷子搅拌一下
  • 步骤 5/13
    将面团擀成长形,刷上一层花椒油
  • 步骤 6/13
    从一头卷起来
  • 步骤 7/13
    再将卷好的面团按一下,竖过来再次擀成长形,卷起来
  • 步骤 8/13
    将面团立着摆放,按扁
  • 步骤 9/13
    擀成圆形的饼
  • 步骤 10/13
    对折一下
  • 步骤 11/13
    再次对折
  • 步骤 12/13
    在表面撒上适量芝麻即可
  • 步骤 13/13
    将做好的烧饼摆入烤盘送烤箱静置20分钟,再取出将烤箱预热,烤箱预热完成后再烘烤烧饼,180度烤15-20分钟
小贴士

发布于 2019-11-28
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