初看老杨做的这道椒盐烧饼时很好奇老杨为什么要把烧饼折了又折弄成三角形，直到自己跟着老杨的步骤一步一步做下来，并且品尝了整个烧饼的味道之后才明白其中的道理。原来这样折出来的烧饼很厚实，外层的饼皮不但酥脆而且很香，但是这样的饼皮不适合孩子食用。而里面的饼子却很松软，而且加了芝麻椒盐味道很香，小孩子不但爱吃而且不会上火。在老杨家想必酥脆的饼皮都归老杨，两孩子就吃里面的饼子，这老杨还蛮会享受的。第一次做这款烧饼，我不知道自己能够接受它，所以把配方减了一半先少量试试味道，事实证明这款烧饼的味道很好，外皮酥脆里面松软，充满了芝麻椒盐的香气。家里有小孩子的可以照着这个方子试试，吃的时候好吃的饼皮归你，松软的饼子归孩子。这道烧饼也是我玩美食之后第一次学做的烧饼，配方中放了一些碱面，而正是这少许的碱面让烧饼多了一股特殊的香气，这些香气也是这道饼的魅力之所在。当然世间万味各有所爱，也有人不喜欢这股味，那就不要放碱面。灰常灰常感谢好豆、老杨给我们提供了一个学习的平台，同时也感谢老杨与我们分享了一款这么棒的烧饼。