面粉、盐、酵母揉成面团，发酵至两倍大，面团排气分成剂子，剂子擀平刷油撒上椒盐，卷起来压扁，卷起来再压扁，底部沾上芝麻，擀圆折成三角形，醒发20分钟，放入电饼铛煎熟即可
用电饼档煎烧饼刚开始要调双面加热，摆上烧饼盖上盖三分钟，再打开盖子调单面加热，这样就不会外面一层煎的很黄里面还没熟。