面粉加水、盐调成面糊，电饼铛烧热刷油，撒上芝麻倒入面糊煎至表面凝固，然后倒入蛋液，撒上葱、芝麻煎熟卷起来即可
1、面粉加盐和水调成不稀不干的面糊，太稀饼会很软。
2、鸡蛋液等面糊倒入煎半秒钟再放入，摇动一下锅让其铺平。