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全麦包
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林僖诒绽泳

好无奈，我家先生，面粉买错了，买成全麦面粉啦！然后做的那个包子面包啊什么都是黑黑的，没有颜值，但是很好吃，很营养。这段时间主要要消耗全面面粉啦！包子当然要做的哦。

时间:30分钟-1小时
食材
全麦面粉 300g
肉沫 300g
大白菜 1颗
清水 150g
酵母 3g
耗油 2勺
味极鲜 2勺
盐 2勺
花椒粉 1勺
虾米 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉酵母拌匀，边搅拌边加水，揉成光滑的面团。静置三十分钟。
  • 步骤 2/12
    白菜切碎用热水焯一下。
  • 步骤 3/12
    取出沥干。
  • 步骤 4/12
    陌陌中加入葱、耗油、盐糊椒粉、味极鲜酱油拌匀。
  • 步骤 5/12
    焯过的白菜叶子挤干水份，加入拌好的肉馅，加入适量的切碎的虾米。
  • 步骤 6/12
    拌匀即可。
  • 步骤 7/12
    静置好的面团取出，排气均匀分割成等份。
  • 步骤 8/12
    取一团揉圆用擀面杖擀成圆片，放入调好的馅料。。
  • 步骤 9/12
    包成包子状。
  • 步骤 10/12
    放入垫有蒸垫的蒸锅中静置十分钟左右，大火烧开上气后再蒸十分钟。
  • 步骤 11/12
    就可以开锅大大的包子做好啦！
  • 步骤 12/12
    你薄馅大很好吃，软软的。
小贴士

1.新手水量少量多次边加边搅拌，视自己家面粉吸水性调整，一般与水比例2:1。

2.馅料依自己喜欢的口味，自己来调就好啦！

3.全麦面粉可以用普通面粉来代替。

发布于 2022-06-26
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