对于要减肥的MM来说，全麦包是最好的早餐，最近特别爱做这款全麦包，加了燕麦，觉得口感还是一样的好，很有嚼劲，味道比较清淡，有种吃上瘾的感觉，哈哈。这个方子是根据大旺老师的方子略为改动的，这次不小心用错了另一袋活性比较低的酵母，所以发得不够高，下次改进。
1、配方中的水不要一次性添加完，预留10克水份视面粉吸水力酌情增减。
2、加了全麦粉的面包很难揉成薄膜的，我揉了35分钟，面团韧性足够了，能拉出较厚膜即可。
3、烘烤时间根据自家烤箱操作，一般是22至26分钟左右。