最近爱上这款健康的全麦包，让我改变了对全麦包的看法，这款包跟软面包不同，但口感是非常好的，加了麦麸和蔓越莓，酸酸甜甜的，里面的组织咬下去是带有韧劲的，耐人寻味，欲罢不能！
1、配方中的水不要一次性添加完，预留10克水份视面粉吸水力酌情增减。
2、加了全麦粉的面包很难揉成薄膜的，我揉了35分钟，面团韧性足够了，能拉出较厚膜即可。
3、烘烤时间根据自家烤箱操作，一般是22至26分钟左右。