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无油无糖红豆沙全麦包
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单薄gracious

无糖无油全麦面包最适合当主食了～

没有天然酵母，用全麦粉、水各100克加酵母1克混合后放20小时以上即可～

食材
高筋面粉 180克
全麦粉 70克
天然酵种 200克
水 120克
盐 5克
酵母 3克
红豆沙 100克
奶粉 10克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    混合各种材料揉面20分钟，发酵至2-2.5倍大。
  • 步骤 2/5
    取出反复折叠3、4次揉圆静置15分钟。
  • 步骤 3/5
    排气后分割包上红豆沙，整形后2发
  • 步骤 4/5
    200度烤22分钟，出炉～外脆内软，非常好吃
  • 步骤 5/5
    外脆里软，红豆沙微甜，不用给糖了。
发布于 2018-10-15
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