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无油香甜红豆沙
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映岚纷泪雨

红豆沙是做各类甜品、包子的好基友。软糯香甜，市售的加入大量油和糖来增加保质期.自己制作无添加剂，无油，健康美味！只是不宜久放 要尽快消灭掉哦

时间:1-2小时
食材
红豆 500克
糖 250克左右
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红豆泡上10小时以上，中间要换3次水。
  • 步骤 2/8
    加水煮开。
  • 步骤 3/8
    冲洗干净去涩味。进高压锅15分钟即可。
  • 步骤 4/8
    捞出沥干水分.
  • 步骤 5/8
    进炒锅，加入白糖翻炒。因为没有加油，要勤炒动防止粘锅。
  • 步骤 6/8
    现做的话这种状态就可以了。
  • 步骤 7/8
    保存的话需要稍微干一点的状态。保存中有糖分，还会有反潮，那时状态刚刚好。
  • 步骤 8/8
    我喜欢有颗粒感是，如果喜欢沙沙的，炒前进料理机打顺滑再炒。
小贴士

1.粽叶购买干的一定要浸泡；

2.红豆、糯米浸泡时间不能少于3小时；

3.百合浸泡30分钟即可；

4.红枣洗净即可，不需要浸泡。

5.白砂糖根据自己喜欢的甜度加。

发布于 2018-08-29
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