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椰香全麦包
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国喌其实个爱你

用了全麦粉的包包，还有香香的椰丝，真是又健康又美味啊~~~

时间:1-2小时
食材
高粉 200g
全麦粉 50g
黄油 20g
盐 5g
糖 20g
酵母 5g
蛋液 25g
水 125ml
椰丝 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把除黄油外的所有材料揉成面团，再加入黄油揉至扩展阶段，作第一次发酵。
  • 步骤 2/9
    第一次发酵结束。
  • 步骤 3/9
    面团排气后，分割成40克一个的小面团，松驰15分钟。
  • 步骤 4/9
    取一块面团擀成长的扁平状。
  • 步骤 5/9
    卷起，表面沾上椰丝。
  • 步骤 6/9
    在整好形的面团排在烤盘上。
  • 步骤 7/9
    面团表面用剪子剪出叶形的纹路，进行第二次发酵。
  • 步骤 8/9
    第二次发酵结束后，表面轻沾少许蛋液。
  • 步骤 9/9
    烤箱180度，中层烤约15分钟。
小贴士

用剪子剪花纹就深些，也可以用刀片划。

发布于 2022-04-24
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