香葱跟沙拉做成的面包,是永远抵挡不了的。这次换成了全麦面粉尝试,口感还是挺不错的。
1.水根据自己面团吸水性来适量增加,不要一次性放
2.卷好后要捏紧收口,避免发酵时撑开了没型
3.二次发酵在烤箱里放一杯开水,如果天气较冷,水要及时替换