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豆浆黑芝麻全麦包
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心远钟疏是

网上买了点全麦粉，今天开做包子，昨天还喝剩下点豆浆，反正天冷也不会坏，今天做包子正发用着了，馅是黑芝麻的，冬天多吃些黑色食品，补肾健康啊

时间:1-2小时
食材
小麦面粉 80g
全麦粉 50g
小麦胚芽 50g
黑芝麻 80g
豆浆 适量
酵母 适量
蜂蜜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    各类粉混合
  • 步骤 2/14
    豆浆放微波炉稍热一下就行，不烫手即可，用来融化酵母
  • 步骤 3/14
    加入豆浆酵母，和成光滑面团，放温暖地方发酵，冬天比较难发，我就放酸奶机发酵了，很快，一小时足够了。
  • 步骤 4/14
    开始准备馅料，炒黑芝麻
  • 步骤 5/14
    炒好后放搅拌机
  • 步骤 6/14
    为了健康我放的是蜂蜜搅拌芝麻粉
  • 步骤 7/14
    待面团发酵好后揉匀搓成长条
  • 步骤 8/14
    分成小份
  • 步骤 9/14
    擀成边皮薄中间稍厚的面皮
  • 步骤 10/14
    放上黑芝麻馅，开始包
  • 步骤 11/14
    包好
  • 步骤 12/14
    放电饭煲上蒸，等15到20分钟，开始蒸
  • 步骤 13/14
    好拉
  • 步骤 14/14
    开吃
小贴士

1、全麦粉视个人口味放入，放得多口感略粗，白面粉放得多会软和些

2、面团可放入酸奶机盖上湿布进行发酵

3、发酵面团需冷水上锅蒸

发布于 2020-01-19
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