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紫薯豆浆黑芝麻馅汤圆
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珍珠奶茶

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
紫薯 200g
糯米粉 300g
黄豆 80g
黑芝麻 100g
油 适量
白糖 适量
红枣 50g
枸杞 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材黄豆 紫薯 黑芝麻 白糖 糯米粉 熟植物油 红枣 枸杞
  • 步骤 2/13
    把黄豆用凉水泡泡几小时，用豆浆机榨成豆浆
  • 步骤 3/13
    紫薯洗净去皮，切薄片用
  • 步骤 4/13
    用微波炉高火加热到熟烂
  • 步骤 5/13
    捣成泥
  • 步骤 6/13
    用糯米粉和豆浆紫薯泥和成光滑的面团
  • 步骤 7/13
    黑芝麻炒香，用料理机加白糖打成沫
  • 步骤 8/13
    用少许熟植物油拌均匀
  • 步骤 9/13
    红枣和枸杞用凉水泡软洗净
  • 步骤 10/13
    把紫薯面团用手揪一小块，用手搓成一个小圆球，用两个掌心压成一个小圆饼，加黑芝麻馅
  • 步骤 11/13
    用手封口，搓成一个小汤圆，每个都这样做，粘些糯米粉放在托盘里
  • 步骤 12/13
    锅里烧开水，加紫薯汤圆
  • 步骤 13/13
    大火烧开，加红枣枸杞，转小火煮到汤圆飘起，涨大出锅就可以吃了
小贴士

包汤圆时要是面团干，可以用手粘些水，这样包起来就粘住了

汤圆一定要煮到涨大膨胀，才可以吃的

可以多包，用保鲜袋包好

放在冰箱里冷冻，随时可以煮着吃

发布于 2020-02-17
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