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全麦包子
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李莫愁

小长假，天又连续小雨不断，早上出门就多买了掉肉，想着包包子，孩子回来早点就可以自家解决，卫生。

食材
面粉 301g
五花肉糜 190g
干紫菜 30g
安琪酵母 3g
特级酱油 适量
盐 适量
食用油 适量
蒜籽 3个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    20度温水，将酵母化成水
  • 步骤 2/11
    面粉放盆里
  • 步骤 3/11
    将化好酵母水分次倒入面盆，边倒边搅拌
  • 步骤 4/11
    用手揉团
  • 步骤 5/11
    直到揉到三光:盆光，面光手光，静置发酵
  • 步骤 6/11
    发酵到2倍大
  • 步骤 7/11
    将面搓长条
  • 步骤 8/11
    切剂子
  • 步骤 9/11
    用面杖将剂子杆薄，包上馅
  • 步骤 10/11
    包上馅
  • 步骤 11/11
    將包好的包子一一摆放在蒸屉上，冷水上锅，水开16分钟，关火，3分钟揭盖即可
小贴士

无

发布于 2022-03-26
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