我只会炒一些简单的菜式，或者煲一些汤，做一些甜品类。不怕人笑话，类似象排骨，猪脚等难弄一点的菜，我还真很少弄，怕应付不过来，做得不好吃，浪费材料还被挑剔的老公嘲笑。这不，今年开始才尝试做一些排骨类的菜菜，做好了，有人喜欢吃了，才有胆量去尝试新的菜式。大家都来笑话我吧。哈哈。这次本想用冬瓜来煲汤的，我灵机一动，用了新的酱油，不如试一试来焖一下吧。因为首次做，用来煲汤的冬瓜减了半，做出来后，后悔冬瓜没有全部放进去。因为女儿喜欢吃呀。
1、排骨氽下水，能去腥味和杂质，也比较容易熟。
2、冬瓜不要太大块，和排骨大小大致差不多即可。
3、焖煮的时候，要时不时用锅铲搅动下，以免糊底。
4、我很后悔冬瓜放少了，因为，真心挺好吃的，冬瓜又没排骨贵。哈哈。