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排骨烩冬瓜
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嫩佑铭刻应刻

我的这个菜是在清炖排骨的基础上进一步加工的，具体炖排骨过程我没有介绍哦

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 1000g
排骨 1000g
盐 适量
大葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    冬瓜洗净，去皮。我喜欢把冬瓜先切成宽的圈再去皮，去籽
  • 步骤 2/4
    改刀成宽的条，然后切成2*2厘米的方块
  • 步骤 3/4
    锅中加清炖排骨的汤，汤太浓可以加适量水稀释，不然冬瓜吸收了过浓的汤汁会比较腻
  • 步骤 4/4
    汤的量没过冬瓜为宜。汤开了放入冬瓜煮熟，越加盖煮4分钟。加入炖好的排骨，一起煮1分钟，加盐调味，即可
小贴士

冬瓜有刺，别扎手。越新鲜的冬瓜刺越硬。

发布于 2019-12-05
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