排骨烧冬瓜
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荀南蔷北薇

我是懒人,家里经常会炖一大锅排骨备用,用肉汤煲菜汤、烩菜,用排骨搭配各种食材,真是很方便啊,即便是中午下班那一两个小时,也可以美美的来一顿“快手硬菜”。

时间:10分钟内
食材
炖好的排骨 200g
适量
蚝油 1大勺
冬瓜 200g
蒜末 适量
香菜末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    冬瓜去皮,过水焯至断生;
  • 步骤 2/6
    锅内坐油烧热,蒜末炝锅;
  • 步骤 3/6
    放入排骨翻炒3分钟;
  • 步骤 4/6
    加入焯水的冬瓜继续翻炒;
  • 步骤 5/6
    均匀后,加入一大勺蚝油,再加少量的水;
  • 步骤 6/6
    微微炖5分钟即可,撒蒜末香菜末拌匀出锅。
小贴士

用熟排骨做菜,不必加盐,因为炖排骨的时候已经有足够的盐分了,炒冬瓜直接加蚝油就足够了,不加盐不仅健康,而且鲜美。

发布于 2024-07-08
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