我是懒人，家里经常会炖一大锅排骨备用，用肉汤煲菜汤、烩菜，用排骨搭配各种食材，真是很方便啊，即便是中午下班那一两个小时，也可以美美的来一顿“快手硬菜”。
用熟排骨做菜，不必加盐，因为炖排骨的时候已经有足够的盐分了，炒冬瓜直接加蚝油就足够了，不加盐不仅健康，而且鲜美。