婆婆快递来两瓶沙茶酱，炒肉炒菜拌面都是很不错的，今天就用来炒排骨。沙茶酱盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。
1、沙茶酱加水稀释，不然很稠炒菜容易糊锅
2、青瓜最后才下，时间不要过长，翻炒均匀即可