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三色蒸蛋
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寻柔笨

三色蒸蛋,咸香软糯,简单易做,家人爱吃!

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
皮蛋 1个
红椒 适量
肉末 适量
生抽 适量
油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备皮蛋 鸡蛋 红椒
  • 步骤 2/8
    鸡蛋打散在碟中
  • 步骤 3/8
    搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    加入肉末搅拌
  • 步骤 5/8
    加入半碗冷开水
  • 步骤 6/8
    慢慢加入一碗开水，最后加入盐油调味。
  • 步骤 7/8
    皮蛋去泥洗净去壳，切开小块
  • 步骤 8/8
    锅中加水大火蒸3分钟，在中间加入皮蛋再大火蒸三四分钟出炉，加入红椒油生抽即可。
小贴士

蛋中先加冷水，最后加开水，这样蒸出来的蛋非常滑流。

发布于 2019-12-05
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