搜索菜谱、食材
三色蒸蛋
14.7万 热度 198 收藏
桔子flux

网红三色蒸蛋,皮蛋的Q弹,火腿的鲜香,再加上鸡蛋独有的味道,老少皆宜

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
皮蛋 1个
松花蛋 1个
盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料：皮蛋1只，咸鸭蛋1只，鸡蛋2只。
  • 步骤 2/6
    蒸碗内抹一层油。皮蛋和咸鸭蛋切成丁，分层放入蒸碗内。
  • 步骤 3/6
    鸡蛋2个打散，加少量的盐。（因咸鸭蛋有盐味我没有再加盐，偏淡）
  • 步骤 4/6
    把鸡蛋液到入蒸碗内。
  • 步骤 5/6
    盖一层保鲜膜，水开后中火蒸20分钟。
  • 步骤 6/6
    晾凉后切开，也可蘸调料食用。
小贴士

1、鸡蛋液可以酌量添加水，但不能多。

2、碗内要抹油，我的就抹少了，不好向外扣。

3、咸鸭蛋内有盐，盐的添加要适量。

发布于 2020-03-02
评论
相关菜谱