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香艳三色蒸蛋
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你的菠萝酱-

三色蒸蛋不仅颜色漂亮，也是很吸引眼球的一道冷菜，超美味！

火腿的鲜香，松花蛋的Q弹，鸡蛋的顺滑，三者结合、原汁原味、多层口感，很适合年夜饭的头盘菜～

食材
鸡蛋 4个
松花蛋 2个
火腿 半根
盐 适量
牛奶 两大匙
保鲜膜 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备食材：生鸡蛋4个，松花蛋去皮备用，火腿切条备用。
  • 步骤 2/17
    保鲜盒里铺上一层保鲜膜，这是为了好脱模（也可以用锡纸）
  • 步骤 3/17
    火腿码入盒子里
  • 步骤 4/17
    松花蛋一切4半
  • 步骤 5/17
    均匀摆入盒底
  • 步骤 6/17
    蛋清蛋黄分离
  • 步骤 7/17
    蛋清，蛋黄里各加一勺牛奶，加少许盐搅拌均匀
  • 步骤 8/17
    打好的蛋清过滤倒入保鲜盒
  • 步骤 9/17
    放入锅帘上加盖，大火上气计时15分钟
  • 步骤 10/17
    蒸好取出倒入蛋黄液
  • 步骤 11/17
    保鲜膜封口，用牙签扎上小孔上锅蒸18分钟
  • 步骤 12/17
    蒸好取出脱模晾凉
  • 步骤 13/17
    切开看看
  • 步骤 14/17
    太漂亮了
  • 步骤 15/17
    改刀切片装盘，直接食用，也可以蘸酱汁吃都超美味！
  • 步骤 16/17
    成品
  • 步骤 17/17
    香艳～
发布于 2019-01-24
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