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蔬菜瘦肉粥
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郭芙蓉
煮粥每个妈妈都会但是怎么煮粥好吃又营养却是大有学问哦!
时间:30分钟-1小时
食材
大米
50克
糯米
15克
里脊肉
30克
胡萝卜
20克
油菜
1颗
香菇
2-3朵
芝麻油
适量
盐
适量
淀粉
1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
适宜月龄:12个月以上 食材准备:油菜1棵、香菇2-3朵、里脊肉30g、胡萝卜20g、糯米15g、大米50g、淀粉1勺 烹饪时间:30-40分钟 难度分析:初级 推荐指数:★★★★★ ▣技巧1:糯米和大米洗净,提前浸泡30分钟,让米粒膨胀开,这样熬起粥来节省时间,而且口感好。 ▣技巧1:糯米和大米洗净,提前浸泡30分钟,让米粒膨胀开,这样熬起粥来节省时间,而且口感好。
步骤 2/10
香菇洗净,去掉香菇腿,放在开水里焯一下,剁成香菇末;油菜洗净,在开水里炒一下,剁成菜末;胡萝卜刨丝,切成末备用。 ▣技巧2:宝宝粥用的食材会比较多,一定记得要单独焯水,单独处理,然后才能放入粥里一起熬煮,这样各种食物的味道才能散发出来。
步骤 3/10
瘦肉剁成肉末,洒入1勺干淀粉。
步骤 4/10
搅拌均匀。 ▣技巧3:用淀粉轻轻抓一下,这样处理后的肉末煮起来口感不会老!
步骤 5/10
浸泡后的大米和糯米,加足量水放入锅内,大火煮开后转小火继续熬煮20-30分钟,至7-8分熟。期间要多次搅拌,避免糊底。 ▣技巧4:别小看火的大小转换,粥的香味由此而出。
步骤 6/10
加入胡萝卜末拌匀同煮。
步骤 7/10
加入肉末,搅拌均匀同煮5分钟。
步骤 8/10
加入香菇末,搅拌均匀同煮。
步骤 9/10
出锅前加入菜末。加入2滴香油,少许盐调味,搅拌均匀就可以啦!
步骤 10/10
▣技巧5:加上少许香油或者色拉油,不仅让粥的色泽鲜亮,更重要的是入口特别鲜滑。
小贴士
都写在 步骤里啦!
发布于 2019-11-12
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