离家之后总想念母亲熬的粥，缭绕的热气似乎装下了整个少年时的早晨。饱满软糯的米粥，清淡又够味儿的肉粒，拌着脆嫩的菜叶，舀一勺，小心地吹几口气，满足又惬意。后来才发现，最简单的几碗粥几盘菜，竟是一生里最爱的味道。
1.蔬菜瘦肉粥熬至稠滑味道更好，所以比熬白粥时间要更长一些，煮的时候最好多放一些水。
2.粥的水分越来越少的时候，要多留意、搅拌，以免糊锅。
3.出锅前尝试味道，根据个人口味增添盐分。