金元宝蒸饺
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思元

胡萝卜是大人小孩都应该多吃的食物,不仅营养丰富,色彩也很漂亮,我经常用胡萝卜做配菜,这样让蔬菜色彩鲜艳,我家一岁多的唱唱很喜欢吃。把胡萝卜切碎打汁和面,再做成面条或者饺子,也是让宝宝多吃胡萝卜的好方法,而且经过这样处理的胡萝卜没有什么特殊气味,颜色有漂亮,相信无论大人孩子看了都会非常喜欢。

时间:30分钟-1小时
食材
胡萝卜 350g
面粉 300g
澄面 100g
适量
适量
香菇 适量
五花肉 适量
适量
番茄酱 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    胡萝卜两根洗净。
  • 步骤 2/14
    切成小丁。
  • 步骤 3/14
    加入一碗水在料理机中打成泥。
  • 步骤 4/14
    加入面粉和一些澄面(小麦淀粉)。
  • 步骤 5/14
    合成面团,醒二十分钟。
  • 步骤 6/14
    一小块五花肉切碎,五朵香菇泡发切碎,姜两片切碎,加入少许盐,半汤勺料酒。
  • 步骤 7/14
    将第六步的材料放入料理机打碎。
  • 步骤 8/14
    将面团揉开,分成小的面团。
  • 步骤 9/14
    擀成饺子皮大小。
  • 步骤 10/14
    放少许馅料,捏成饺子形状,注意不要包的太饱满。
  • 步骤 11/14
    将饺子两头捏在一起,就成金元宝形状了。
  • 步骤 12/14
    蒸锅涂一层油,将蒸饺放入。
  • 步骤 13/14
    大火蒸十五分钟左右即可。
  • 步骤 14/14
    取一个小碟子放入醋和一点番茄酱,把蒸饺沾醋汁一下味道更好。
小贴士

做蒸饺时放入少许澄面可以让成品更美观,更利于塑形。

发布于 2019-11-12
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