每次去港式茶餐厅喝早茶，必点水晶虾饺。虽然爱吃，可是自己在家从没做过。今天第一次挑战做虾饺，包到最后几个时，贪玩的我随意捏了一下饺皮，结果做了这个元宝造型的虾饺，好玩也好吃。
1.一定要滚水烫面，拌的时候即使有干面也不要紧，先加盖闷5分钟。
2.揉好的面团一定要醒发一段时间，不然容易破皮。
3.放在馅料上的虾仁是元宝中间的弧度，尽量放在中间。