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麻油炒鸡
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南极仙翁

麻油炒鸡是当地的月子菜.用当地土鸡做

时间:30分钟-1小时
食材
土鸡 半只
土豆 2个
洋葱 1个
干金钱菇 50g
麻油 50g
冰糖 适量
老酒 适量
酱油 适量
豆酱 适量
生姜 1块
盐 少许
胡椒粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材
  • 步骤 2/13
    鸡洗净崭成小块 土豆去皮切滚刀块 洋葱冼净切块 金钱菇洗净浸泡水中 姜切片
  • 步骤 3/13
    锅热下麻油煸香姜片
  • 步骤 4/13
    下鸡块煸至变色
  • 步骤 5/13
    到多点老酒下锅
  • 步骤 6/13
    加入酱油
  • 步骤 7/13
    加一点盐
  • 步骤 8/13
    加适量冰糖
  • 步骤 9/13
    连水倒入金钱菇
  • 步骤 10/13
    盖上锅盖大火烧开中小火焖煮20分种后加入土豆
  • 步骤 11/13
    加点胡椒粉 加盖焖煮至土豆八分熟
  • 步骤 12/13
    加入洋葱煮熟
  • 步骤 13/13
    汁稍收干便可出锅
小贴士

洋葱后放否则太烂不好吃

发布于 2020-01-08
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