在重庆，猪腰大多是用泡椒辣椒之类，猪腰切成腰花，走重口味路线，好像才没有了那腥味。
自从在家带孩子后，我家先生教我新的炒法，一家人都爱吃。
1.家里用的料酒是泡的酒用来炒菜。
2.之前我没有处理过腰子中间白色部分，因为不知道要处理，后来才处理过。没处理的吃起来有点咬不动，关于腥味倒还好。
3.高丽菜也可以更换成其它蔬菜，炒习惯了，也就懒得换。
4.腰子我会炒得比较熟透，感觉这样吃起来放心些。